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Humus de Castañas

¿A quién no le gusta el humus? ¿Pero alguna vez has probado la versión con castañas? Igual de deliciosa, te lo podemos asegurar, e igual de fácil y rápida de preparar. Es un entrante o snack saludable perfecto, y lo puedes disfrutar acompañándolo con verdura fresca o galletas saladas.

Ingredientes
300gr castañas cocidas y peladas
200gr tahini
2 dientes de ajo
50gr de aceite de oliva
El zumo de 1 limón
120ml de agua
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimentón
½ cucharadita de pimienta


Receta
1. Picar el ajo en trocitos pequeños.
2. En un procesador de alimentos, combinar castañas, tahini, zumo de limón, ajo, aceite de oliva y las especias (raspar los lados del procesador para que todos los ingredientes se mezclen uniformemente).
3. Añadir el agua.
4. Añadir más sal/pimienta/pimentón a gusto.
5. Rociar con aceite de oliva y pimentón, ¡y servir!

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