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Pudin de Chía y Caqui

Si estás buscando un snack sano que te llene y sea nutritivo, el pudin de chía es una muy buena opción. Además, si lo acompañamos de caquis, frutos secos y un poco de sirope de arce, tendremos una auténtica delicia otoñal para desayunar o merendar.

Ingredientes (para una persona)

2 caquis maduros

3 cucharadas de semillas de chía

150ml leche de almendra

1 cucharada de sirope de arce

20g almendras

20g nueces

Receta

  1. Mezclar en un bol las semillas de chía, la leche de almendra y el sirope de agave y dejar reposar en la nevera al menos 20 minutos (o durante la noche).
  2. Entretanto, pelar los caquis y hacerlos puré en un procesador de alimentos.
  3. Una vez que el pudin esté listo, en un vaso/bol poner una capa de pudin y una de puré de caqui. Añadir mitad de las almendras y de las nueces y tapar con otras dos capas de chía y caqui. Recubrir con la otra mitad de los frutos secos y más sirope de arce para un sabor más dulce.
  4. ¡Servir y disfrutar!

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