Postres V, Recetas veggie

Galletas Alemanas Veganas de Almendras (Bettmännchen)

La receta de estas adorables pequeñas galletas se originó en la ciudad alemana de Frankfurt. Son un postre típico navideño con mazapán, agua de rosas y huevos. ¿Por qué no añadir nuestro toque personal a la tradición?

Ingredientes (15-20 galletas)

250g Mazapán Vegano

80-90g Almendras Naturales

½ cucharada de sirope de agave

Receta

  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. Cortar el mazapán en partes iguales (aproximadamente 15-20 galletas, dependiendo del tamaño que se prefiera).
  3. Mojarse las manos con agua caliente y dar forma de bola a cada parte.
  4. Si las almendras tienen piel, hervirlas durante 1 minuto y aclararlas rápidamente bajo agua fría. Este proceso permitirá ablandar la piel y retirarla fácilmente.
  5. Añadir 3 almendras a cada galleta y colocarlas en una bandeja de horno con papel vegetal.
  6. Mezclar el sirope de agave con agua en un bol pequeño y untar cada galleta.
  7. Meter en el horno durante 15/20 minutos.
  8. Retirar y dejar enfriar.
  9. ¡A disfrutar!

 

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