Postres V, Recetas veggie

Helado de Plátano

¿Quién no sueña con poderse comer todos los boles de helado del mundo sin sentirse culpable? Bueno, no vamos a decir que tenemos una solución mágica y una receta “cero-calorías-sólo-vitaminas”, pero este helado de plátano casi se acerca a ese ideal. Más conocido como “Nice Cream” (buena crema en español), este fabuloso postre vegano tiene muy bajo contenido de sodio, ningún edulcorante artificial y es la “base” perfecta para que cada uno pueda añadir sus ingredientes favoritos (fruta, frutos secos, salsas etc.).
¡Vamos a ver cómo preparar Nice Cream de vainilla y chocolate!

Ingredientes
6 plátanos maduros
300ml de leche de coco light conservada en la nevera
20g de semillas de chía
1 cucharada de extracto de vainilla
1 ½ cucharada de cacao en polvo
Extras
Coco Rallado
Crema de Cacahuete
Crema de Chocolate para untar
Galletas de Chocolate
Almendras Crocanti


Receta
1. Pelar y cortar los plátanos en rodajas y dejar en el congelador toda la noche.
2. Sacar del congelador y dividir en dos partes iguales.
3. Añadir la primera parte, 150ml de leche de coco, las semillas de chía y el concentrado de vainilla en un procesador de alimentos y mezclar hasta que todo esté uniforme y cremoso.
4. Trasladar la mezcla en un contenedor/bol y dejar en el congelador.
5. Añadir la segunda parte de los plátanos en rodajas con el cacao en polvo y lo que queda de la leche de coco. Mezclar hasta que todo esté bien incorporado y trasladarlo a otro contenedor.
6. Usando una cuchara para helados o una cuchara normal, preparar el helado de vainilla en un bol añadiendo la crema de cacahuete y el coco rallado y el helado de chocolate añadiendo la crema de chocolate, las galletas y las almendras.
7. ¡Disfrutar!

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Your name *

Your website *

Comments *