Postres, Recetas

Bizcocho de chocolate y Naranja

Os presentamos un esponjoso bizcocho que os dará toda la energía y los nutrientes para empezar bien el día. Sus componentes son extraordinarios ya que te aporta vitamina A, C, B, Calcio, potasio, Zinc…
Además, se nota la combinación del chocolate y la naranja en cada bocado, ¿os animáis a probarlo?

Ingredientes

1 yogur natural (usar yogur vegetal para la versión vegana)
3 huevos (o 3 cucharadas de semillas de chía/lino con 10 de agua)
260g de harina
130g de cacao en polvo
50g de azúcar
Ralladura de una naranja
Jugo de una naranja (media si es muy grande)
1 sobre de levadura


Receta
1. Precalentamos el horno a 180º.
2. Separamos las yemas de las claras, las batimos por separado. Las yemas tienen que quedar de un color más claro y las claras tienen que quedar al punto de nieve, es importante mezclar el azúcar con las claras.
3. Las mezclamos con una batidora (bajará un poco, pero esa mezcla hará que sea muy esponjoso. (si usamos semillas y agua, saltar este proceso)
4. Añadimos el yogur, la harina (se añade de manera tamizada) y la levadura y mezclamos todo bien.
5. Añadimos la ralladura de naranja, el jugo y el cacao en polvo.
6. Preparamos un molde. Al tener el jugo de naranja puede pegar, así que se recomienda forrar el molde con papel de horno y untarlo con mantequilla/margarina para poder facilitar el desmoldado.
7. Introducimos la mezcla en el molde y lo metemos al horno unos 30 – 35 minutos.
8. Cuando este bien horneado, lo sacamos y lo dejamos enfriar.
9. Lo desmoldamos y servimos.

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