Postres, Recetas

Tarta de fresa

Os presentamos esta riquísima tarta de fresa que tiene un sabor muy natural y no tiene nada de sintético, ¡la fruta es lo único necesitamos!

Se puede hacer con estas cantidades de azúcar; no obstante, la hemos probado con menos y queda riquísima igual. Deseamos que os guste y que disfrutéis de sus vitaminas y minerales.

Esta receta es fácil de hacer, aunque necesitas tiempo de preparación. Así que, si quieres que sea tu postre, te recomendamos que la hagas un día antes

Ingredientes

*Para la base
110g de margarina
180g de galletas

*Para la mousse
300g de fresas
80g de azúcar
60 ml de agua fresca
1 sobre y medio de gelatina
300ml de nata para montar

*Decoración superior
50g de azúcar
180 ml de agua fría
200g de fresas
100g – 150g de fresas cortadas a la juliana
3 hojas de gelatina

Receta
1. Se trituran las galletas y se guarda.
2. Se calienta la margarina y se mezcla con las galletas trituradas.
3. Se pone la mezcla en la base del molde y lo reservamos dentro de la nevera.
4. Se trituran los 300g de fresas y se le añade el azucar. (Tiene que quedar puré)
5. Montamos la nata durante unos 3 minutos y la reservamos dentro de la nevera.
6. Mezclamos los 60mg de gelatina i se espera 10 minutos hasta que quede toda el agua absorbida.
7. Calentamos la gelatina en el microondas hasta que quede acuoso y se mezcla con el puré de fresas.
8. Sacamos la nata de la nevera y se introduce en el puré de fresas. (introduciremos la nata en tres o cuatro partes y con movimientos envolventes).
9. Ponemos la mezcla en el molde y lo reservamos en la nevera unas 4 – 5 horas.
10. Introducimos las fresas laminadas al gusto en la capa superior de la tarta y reservamos de nuevo en la nevera.
11. Ponemos en agua fría las láminas de gelatina mientras hacemos el sirope de fresa. Calentamos una sartén y ponemos las fresas, el agua y el azucar y vamos removiendo durante 10 minutos a fuego lento. (se verán las fresas desechas)
12. Colamos el sirope e, al estar caliente, introducimos las láminas de gelatina hidratadas y removemos bien.
13. Dejamos enfriar 5 minutos.
14. Sacamos el molde de la nevera e introducimos el sirope por todo el molde.
15. Dejamos reposar unas 4 horas y… servimos.
¡Que la disfrutéis!

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