Platos principales V, Recetas veggie

Crema de Kale Y Calabaza

Empieza el fresquito y no hay nada mejor que un plato bien calentito, Esta crema es muy positiva para nuestra salud, además es para todas las personas que siguen nuestro blog, tanto los que coméis de todo y no tenéis intolerancias como para los vegetarianos, veganos, intolerantes o alérgicos al gluten y/o a la lactosa!

Además, tiene todos los nutrientes que permiten que nuestras defensas crezcan y nos ayuden a combatir los virus.

Lo mejor de todo… es muy fácil de hacer

Ingredientes

8 hojas de Kale

½ cebolla

2 dientes de ajo

2 patatas

300 g de calabaza

Una pizca de jengibre

Agua

Un poco de aceite

Receta

  1. Cortamos a dados todos los ingredientes.
  2. En una olla ponemos un poco de aceite y calentamos a fuego medio.
  3. Añadimos la cebolla y los dientes de ajo hasta que se doren un poco.
  4. Añadimos la patata, el Kale y ala calabaza y lo vamos removiendo unos 10 min.
  5. Añadimos agua hasta que cubra un poco mas de la mitad de la olla.
  6. Añadimos un poco de sal.
  7. Esperamos a que se reduzca un poco el agua y si hay demasiada la colamos.
  8. Trituramos todo y añadimos una pizca de jengibre.

 

Que aproveche!

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