Aperitivos, Recetas

Chips con salsa tzatziki de manzana

Tener un snack que permita proteger nuestras defensas, sea rico en vitamina A y C su vez tenga propiedades antioxidantes… ¡solo puede ser cosa de un snack de boniato!
Esta receta es una manera de comer otro tipo de chips con un buen sabor y ademas sirve de entrante para la comida o cena distinta a la habitual.
Vamos a hornear boniato, ¿te unes?

Ingredientes (dos -tres personas)
1 boniato grande
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta
1 yogur griego natural
Media manzana rallada
Jugo de medio limón
8 hojas de hierbabuena
1 diente de ajo

Receta
1. Limpiamos el boniato y lo sumergimos unos minutos para que pierda el almidón.
2. Precalentamos el horno a 210º.
3. Pelamos el boniato y lo cortamos muy fino con el fin que queden trozos redondos y los ponemos en una bandeja, los salpimentamos y los dejamos 15 min.
4. Mientras se hacen los chips, rallamos media manzana y la rociamos con el jugo de limón.
5. Cortamos a trozos pequeños el ajo y la hierbabuena.
6. Ponemos en un bol el yogurt, el ajo, la manzana y la yerbabuena y lo dejamos en la nevera.
7. Sacamos las patatas cuando estén doradas y se hayan reducido, las dejamos enfriar y… ¡Servimos!

¡Que aproveche!

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