Platos principales, Recetas

Macarrones A La Pera

La energía que nos proporciona la pasta (carbohidratos) junto con las vitaminas y propiedades de la pera, son la perfecta combinación para tener una gran cantidad de vitalidad, tanto  física como mental, durante todo el día. Además, el toque dulce de la pera con las nueces te deja un sabor de lo más peculiar.

¡Vamos a recargar las pilas con este plato!

Ingredientes (2 personas)

250g de macarrones

220ml de nata para cocinar (o nata se soja para la versión vegana)

1/2 cebolla

2 peras

20g de nueces

10 ml de aceite de oliva

Un poco de sal

Pimienta al gusto

Receta

  1. Ponemos a hervir los macarrones con un poco de sal y aceite.
  2. En una sartén ponemos en aceite y esperamos a que se caliente.
  3. Troceamos la cebolla y la introducimos con el aceite precalentado.
  4. Una vez este pochada la cebolla le añadimos la pera troceada a daditos y dejamos que se haga todo junto (la pera saca bastante jugo, esperamos a que se reduzca un poco para seguir con el siguiente paso).
  5. Una vez el jugo d la pera se haya reducido añadimos la nata y lo dejamos cocinar durante 10 min a fuego medio. Lo iremos removiendo.
  6. Ponemos un poco de sal y pimienta y lo apartamos del fuego.
  7. Lo trituramos todo.
  8. Rallamos nueces y removemos (dejamos algunas enteras para el final).
  9. Mezclamos parte de la salsa con los macarrones.
  10. Los servimos y la salsa que queda la ponemos por encima con las nueces enteras.

El sabor sorprende al paladar… ¡Que aproveche!

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