Platos principales, Recetas

Crema De Pera y Puerros

Seguimos la semana con un tiempo variable, ofrecemos una crema con un toque dulce y que se puede tomar fría o caliente,   es la mejor opción para los frioleros o calurosos
¿Como la prefieres tu?

Ingredientes (2  – 3 Personas)

½ Cebolla

2 Puerros Grandes

2 Patatas

2 Peras

400ml de caldo de pollo

60ml de nata

1 queso

Virutas de jamón

Virutas de parmesano

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

65g de margarina

Receta: 

  1. Cortamos a dados, la cebolla, el puerro, la patata y las peras.
  2. Ponemos la margarina a calentar en una olla, dejamos que se deshaga y añadimos la cebolla. Cuando esta esté un poco pochada añadimos el puerro y lo dejamos cocinar 5 minutos, posteriormente se añade la patata y finalmente la pera.
  3. Durante 10 min vamos removiendo los ingredientes para que no se peguen y se mezclen los sabores.
  4. Añadimos el caldo de pollo y la sal y dejamos que hervir durante 10 minutos más.
  5. Lo trituramos y añadimos le queso, la nata y la pimienta
  6. Freímos las virutas de jamón o las hacemos al horno con el fin que queden crujientes para la decoración
  7. Añadimos al centro una base de parmesano y el jamón

 

¡Que aproveche!

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